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常吃哪些食品能使人变聪明?

2012-04-08 09:26 | 来源:未知     繁体】【人气:
今天公益健康小编来给大家收集整理分享一下关于哪些食品能使人变聪明?方面的健康饮食知识。

人怎样会变得聪明呢?有人说主要靠遗传,聪明的脑瓜是父母给的;有人说主要靠教育,智慧的头脑是教师教出来的;有人说主要靠家庭环境,父母良好的后天教养才会使孩子变得聪明伶俐。其实,这些仅说对了一半。因为,现代科学研究结果已经证实,大脑是智慧的源泉和基础,而决定大脑功能是否正常和脑力活动的优劣,很大程度在于营养,必须经常食用对大脑有益的食物,即聪明也是吃出来的。

富有大脑最需要的营养素的食品就是健脑佳品,若能经常摄人这类食品,就会保障大脑的正常功能活动,从而使人变得更为聪明。这类食品颇多,主要有以下7种:

优质动物肉:新鲜的、质地好的家畜、家禽肉,尤其是在饲养过程中,饲料品种齐全、污染少,不使用生长激素和药物的优质肉是健脑佳晶,含有适宜人脑需要的大量蛋白质和脂肪。大量生存的自然的非保护野生动物肉,因含有大脑所需要的不饱和脂肪酸,比饲养的动物肉更富于健脑作用,可谓健脑佳晶,如野兔、山鸡。

动物内脏:人们习惯称动物内脏为“下货”,其实,它们的营养价值并不低。由于内脏含有更多的不饱和脂肪酸,肝脏还富有多种维生素和矿物质,所以,它们都是健脑佳品。

受精的禽卵:据研究,受精的禽卵在孵化过程中,卵内会逐渐合成维生素C,因此,它比无精卵的营养价值要高。

鱼虾类水产品:由于鱼虾类水产品含有丰富的不饱和脂肪酸,健脑效果比动物内还要好。在水产类中,以秋刀鱼、沙丁鱼、鲑鱼、青花鱼、鳝鱼、鲤鱼和鲫鱼等,以及牡蛎、海螺、章鱼和虾类等含量更丰富。

豆类食品:豆制品含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和其他一些矿物质。

全麦粉、粗粮、杂粮:因为这类食物比精粉、细白米含有更多的维生素B族、矿物质和微量元素。

核桃仁:它是木本植物中含不饱和脂肪酸最多的食物,含钙、磷、铁也很丰富,所以在健脑食品中名列前茅。